|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Енергія стародавніх дерев
Цей чай — легенда серед шукачів справжнього пуеру. Лао Бан Чжан — стародавнє село в горах Буланшань, де ростуть вікові дерева з потужною енергетикою. Напій з цього листя має глибокий, твердий смак, щільну текстуру та довгий, медово-терпкий післясмак. Він пробуджує, загострює відчуття та несе в собі силу землі, дощу й вітру, що торкалися дерев століттями. Такий пуер — це не просто чай, а досвід, здатний змінити настрій і стан душі.
Чистий організм — чисті думки
Обробка у Шена мінімальна, тому він зберігає багато вітамінів, мікроелементів, містить природні флавоноїди та амінокислоти. Це сильний природний енергетик. Він покращує метаболізм, виводить токсини, оздоровлює організм. Зелений чай освіжає, тонізує, покращує стан та колір шкіри. Допомагає правильно функціонувати нервовій системі, позитивно впливає на роботу нирок, печінки та серця, відповідає за баланс енергії Ци.
Настій, що пахне старим деревом
У сухому та приготованому вигляді аромат чаю відрізняється. Сухий лист пахне аличею та підв’яленим листям. В ароматі промитого листа відчуваються ноти сливи та кураги з квітково-пряним тоном. Заварений пуер має запах свіжих лугових трав і сухофруктів. Дуже гарний та насичений колір напою. Він переливається пісочно-бурштиновими відтінками. На смак чай дуже м’який, свіжий, без гіркоти і терпкості.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 |
Вага чаю (г) | 6–8 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 90–95 °C |
 |
К-ть проливів | 6–9 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 |
Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 |
Заварювання у френч-пресі
– Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 |
Колд брю (холодна витяжка)
– 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 