Хамон міні з ножем та підставкою Villar 26 місяців витримки 1кг, Іспанія

Унікальність хамону

Цей дуже особливий та смачний хамон отримують із великих окістів. Він виготовлений із найкращої частини свинини – задньої ноги, або як кажуть в Іспанії «Jamon». Для отримання 100% натурального продукту, його обробка є мінімальною і складається з етапів засолювання та в’ялення, завдяки чому досягається найкращий аромат та смак. За давньою місцевою традицією, продукт дозріває у повільному процесі висушування на свіжому повітрі високих гір Іспанії. Прохолодне сухе повітря надає м’ясу чудовий смак. Цей хамон витримувався у спеціально створених та контролюємих умовах протягом 26 місяців, щоб м’ясо затверділо та стало щільним.

Хамон: універсальний подарунок для будь-якого свята

Хамон став класичним вибором для подарунків завдяки своїй універсальності, витонченому смаку та преміальному вигляду. Він однаково доречний і для родинних свят, і для бізнес-подарунків, і для романтичних подій. Це завжди знак уваги та турботи, що підкреслює статус і хороший смак дарувальника. Красиво оформлений шматок, нога або дегустаційний набір виглядають святково й ефектно. Хамон легко адаптується до будь-якої кухні та смакових уподобань — його можна подавати як самостійний делікатес, у складі закусок чи вишуканих страв. Такий подарунок має довгий термін зберігання, тому зручний і практичний. Це справжній гастрономічний символ свята.

Шматок хамону — свобода нарізки та чистий смак

Цілий, без кісток м’ясний шматочок вагою 1 кг зі шкіркою доповнюється підставкою та ножем із сталі. Це ідеальний набір як для професіоналів, так і для тих, хто дбає про естетику блюд готуючи вдома. Підставка, створена іспанським виробником Villar, чудово підходить для рівномірного нарізання м’яса з усіх сторін. Дошка є необхідною для підтримки гігієни на кухонному столі. Наявність гвинта забезпечує міцне захоплення м’яса під час нарізання. Ніж дуже гострий та міцний з тонким й гладким лезом для легкого нарізання тонких скибочок м’яса. Не рекомендується використовувати цей ніж для нарізання інших продуктів. Після користування, підставка та ніж добре миються. Для безпечного транспортування все акуратно складено у картонну коробку.

Смакові поєднання

Колір хамону змінюється від рожевого до багряно-червоного в худій частині на додаток до блискучого вигляду жиру. Хамон має ніжний, солонуватий смак і приємний характерний аромат. Дуже смачне та в міру жирне сиров’ялене м’ясо підійде для перекусу, в якості закуски, або як доповнення до основних блюд на кожен день, чи як делікатесна страва на торжество. При подачі його зазвичай поєднують з овочами або фруктами, а також з напоями. Цікавим є тандем зі свіжим помідором, солодкою динею, інжиром, виноградом та грушею. З напоїв перевагу краще надати червоному вину або пиву, вони найкраще підійдуть, щоб підкреслити смак в’яленого м’яса 26-місячної витримки. Вже традиційним є поєднання м’ясної нарізки з сиром. М’ясні блюда часто прикрашають оливками, що також доповнюють смак хамона та додають йому нового присмаку. Експериментувати можна й з іншими продуктами для пошуку особистих ідеальних смакових поєднань.

Відмінна якість

Згідно з даними Nielsen, Grupo Villar зайняла привілейоване місце в підсекторі окістів і лопаток з білої свинини, а також на першому місці в окістах і лопатках з іберійської свинини.

Виробничий завод Cárnicas Villar, розташований у Лос-Рабанос (Сорія), відповідає стандарту ISO 14 001 з екологічних питань. Крім того, має сертифікати якості IFS (вищий рівень) і BRC (вищий рівень). Villar є партнером-засновником іспанського консорціуму Serrano Ham Consortium, займає 5 місце в рейтингу компаній-експортерів цього продукту та володіє сертифікатом на виробництво та продаж шинки Serrano ETG (традиційна особливість гарантовано).

В даний час Grupo Villar схвалена практично всіма країнами-імпортерами шинки Серрано і працює над затвердженням стандартів USDAF для ринку США.

Багато продуктів Grupo Villar захищені престижною печаткою Назви походження «Dehesa de Extremadura», що гарантує їх найвищу якість.

Про виробника

Компанія Villar зарекомендувала себе як найбільший виробник та постачальник смачних харчових продуктів високої якості із відповідною ліцензією. Її заснувала сім'я Віллар в 2008 році, які вирішили поділитися своєю пристрастю до кулінарії з широким суспільством.

Основою успіху Villar є тісна співпраця з родиною та обмін корисним досвідом. Спираючись на традиції та керуючись інноваціями, вони пропонують своїм споживачам неперевершений смак і різноманітність товарів, залишаючись вірними своїм сімейним цінностям. Їх автентичні страви подарують смак подорожі у місцевому продуктовому магазині та наповнять повітря відчуттям єдності під час збирання родини за столом.

Цікавий факт

Хамон історично тісно пов’язаний з іспанською гастрономією та культурою, тепер присутній в наших домівках, барах, магазинах, на наших весіллях і святах. Цікавим є те, що згадки про нього є навіть у літературі та кіно. Це підтверджують середньовічні тексти архієрея Хіти в 14 столітті, який згадував про важливість шинки для іспанської культури, а також пізніші твори Кеведо, Лопе де Вега чи Сервантеса, який в «Дон Кіхоте» згадував про післяобідню їжу, яку Санчо Панса ділила з групою іноземців, демонструючи, що хамон потрібно «жувати, а не смоктати».