|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Червоний чай – повністю ферментований чай, який в Європі вважається «чорним». Сировину для медового червоного чаю збирають із крупнолистових чайних дерев у гірському районі провінції Юньнань. Ці дерева відносяться до індійського різновиду чайної камелії. Звідси такий насичений смак і приємна терпкість. Назвали його медовим за відповідні відтінки смаку.
Настій має яскравий бурштиново-рубіновий колір. Смак м'який, густий, насичений та солодкуватий. Віддає нотами сухофруктів, меду та хліба. Післясмак залишається довго, він приємний і бархатистий. Медовий червоний чай має тонкий аромат меду, що особливо відчувається при заварюванні.
Корисні властивості:
- знижує кров'яний тиск;
- зміцнює імунітет;
- виводить з організму шлаки та токсини;
- покращує обмін речовин;
- відновлює сили після фізичної роботи;
- зміцнює кровоносні судини;
- розслабляє нервову систему;
- знімає втому.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для червоного чаю:
 | Вага чаю (г) | 5–6 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 90–95 °C |
 | К-ть проливів | 6–8 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Інші техніки заварювання, які можна використовувати вдома або в подорожі
 | Просто чашка – 2–3 г на 250–300 мл, 95 °C, настоювання 3–5 хв. |
 | Заварювання в термокружці або дорожньому інфузері – 3 г на 250 мл, кілька настоювань. |
 | Колд брю – Дає солодкувато-фруктовий профіль, без гіркоти. |
Не поспішай доливати — спочатку вдихни
- Заливайте швидко й повністю — це зберігає солодові та фруктові ноти.
- Не економте на прогріванні посуду — аромат «зависає» саме в теплому середовищі.
- Перші проливи — 10–15 секунд, бо чай швидко вивільняє смак.
- Можна трохи охолодити перед вживанням — тоді солодкість стає виразнішою.
- Добре поєднується з легкою їжею або сушеним фруктом — підсилює враження.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 