|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Навіть номер має сенс
Оригінальний та дуже смачний Шу Пуер Рецепт "7562" – справжня знахідка для любителів чорного чаю. Цифри з назви 7562 пояснюють наступне - "75" рік рецепту, "6" - класифікація чайного листа, "2" – це посилання місце виробництва.
Чай, що навчився дозрівати: історія темних енергій Пуеру
Напій досить міцний та витриманий, підходить для щоденного чаювання і традиційних чайних церемоній. Сировина зібрана у провінції Юньнань, на південному заході Китаю. Виготовлений темний чай за класичною технологією у районі Куньмінь, на фабриці Юньсю. За основу взятий купаж із молодого листя та ніжних бруньок. Цей Шу відноситься до постферментованих пуерів, які пройшли 100% процес окислення. Після завершення ферментації щільно пресується та формується у вигляді цеглини. Далі упаковується у листя бамбука, щоб підкреслити традиційний стиль.
Дотик неба до язика
Це благородний та вишуканий напій з неперевершеним камфорним ароматом. Смак Пуеру насичений, густий, з горіхово-карамельними нотками та шовковистим медовим післясмаком. У кожному ковтку також можна відчути легкий деревний присмак, без терпкості та гіркоти. Яскравий, насичений колір розкривається в бурштиново-коричневих тонах з червонуватим відтінком.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 95–100 °C |
 | К-ть проливів | 8–12 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 | Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 | Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 | Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 