Японські тістечка Мочі Royal Family Mochi Strawberry Cheesecake Полуничний чізкейк 180г, Тайвань

Цікава інформація про церемонію Мочі Цукі

Щоб виконати роботу, потрібні принаймні дві людини з усіма видами інструментів для виготовлення моті, такими як Усу (традиційна ступка), Усудай (п’єдестал усу) і Кіне (дерев’яні молотки).

Рис мочігоме промивають і замочують у воді на ніч до початку події Мочіцукі.

Воду запобігає прилипанню рису до молотків або рук. Якщо постійно стукати, у моті буде більше бульбашок повітря. Повітря та вода, без сумніву, є важливими інгредієнтами моті.

Про виробника Royal Family

У 1985 році голова, пан Хуан Чжімін і його дружина заснували фабрику як сімейний бізнес. У 1992 році була представлена ​​перша японська машина моті, яка привела тайваньську галузь виробництва моті від традиційного затискання до сучасного спеціалізованого виробництва та інтернаціоналізації.
Протягом 27 років з моменту заснування Royal Family Foods Corporation цілеспрямовано щодня виробляє найсмачніші мочі.
Корпорація отримувала різні нагороди. Уся лінійка продуктів отримала міжнародну сертифікацію ISO22000 та HACCP.
Завдяки якості продуктів моті, корпорація отримала прохання створити «Тайванський музей моті» у 2010 році від IDB та Інституту досліджень промислових технологій.