Кількість
|
Вартість
|
||
|
Сир Блю д'Овернь - це найближчий родич Рокфора, але набагато молодший. Виготовляється з коров'ячого молока. М'який сир з маслянистою консистенцією має чітко виражені темні утворення цвілі. Насичений вершковий смак і не надто гострий присмак, в порівнянні з іншими молочними продуктами з їстівною блакитною цвіллю.
Додавайте до пасти, салату, канапе. Смачно поєднується з горіхами, зеленню, авокадо, виноградом, грушою, свіжим інжиром, беконом і вином. Спробуйте дегустувати сир з блакитною пліснявою разом з соусом на основі інжиру, фініків, бальзамічного оцту та меду.