Сир карамельний з медом, білими грибами та каштанами Boer'n Trots Bospaddenstoel, Голландія

Вага шматків - 140-250 г.

Голландський сир Boer'n Trots Bospaddenstoel виготовляється з пастеризованого коров’ячого молока. Під час приготування до основного інгредієнта також додається безлічі шматочків лісових білих грибів, підберезників, печериць, солодкого каштана та часнику. Після приготування головки кілька разів промивають карамеллю. Далі головки традиційно визрівають на дерев'яних полицях. Результатом такої обробки є красивий колір сирної скоринки і характерний солодкуватий смак.
Ви повинні відкрити для себе цей особливий сир з неповторним смаком, незвичайною текстурою та приємним ароматом.


Цей смачний делікатес виготовляється в Landgoed Kaamps з 1985 року. Boer'n Trots - це сир ручної роботи. Секрет успіху цього продукту в хорошій турботі фермера Герберта, який завжди прагне до максимально екологічного виробництва. Основна увага приділяється догляду за коровами. Щоб отримати краще молоко, фермер пропонує своїм тваринам краще харчування. Він сіє конюшина на луках, де щодня пасуться корови. Відсутність добрива корисне для навколишнього середовища, а також для тварин. Корови проводять на лузі не менше 120 днів у році, не менше 6 годин на день, з весни до осені. Більш того, завдяки конюшині в молоко потрапляють м'якші жири. Ось чому сири Boer'n Trots такі ніжні та вершкові.