|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Вага шматків - 350-400 г.
Сир Ricotta di Salata - це один із різновидів традиційної італійської рікоти. Виготовляється з овечого молока. Свіжа рікотта засолюється та залишається для дозрівання на період від 10 днів до 3 місяців, протягом якого вона втрачає 50% свого рідкого компонента.
Рікота має солоноватий м'який смак з горіховим присмаком, біле забарвлення, щільну консистенцію та приємну текстуру. Твердий овечий сир можна нарізати до сирної тарілки, а також додавати під час приготування салатів, піци, пасти, лазаньї, соусів, пирогів, чизкейків і навіть солодкої випічки та десертів.