Кількість
|
Вартість
|
||
|
Вага шматків близько 1,5-2кг.
Хамон відрізняється гарною текстурою, легкої мармуровістю, теплим червоним кольором і глибоким ароматом. Підійде для тих, хто любить не дуже сухий хамон, з трохи більш вологою структурою м'яса.
Jamon Serrano виготовляється з білих свиней, вигодуваних в основному на зернових культурах. Такий делікатес славиться не тільки винятковим смаком, але і дієтичними властивостями. Серрано практично не містить холестерину, а його жир за складом схожий на оливкову олію.