|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Чай світлий улун Дун Дін вирощений в Тайвані. Він вважається одним із найстаріших напоїв цього краю. Там, на висоті 800-1000 метрів над рівнем моря, росте особливий вид чайних кущів, з яких виробляють цей чаю. Локація збору сировини - гора Дун Дін, назва якої означає “Морозний пік”. Завдяки впливу вологого субтропічного клімату, неосяжних гір та красивих вод чайне листя ввібрало в себе оптимальну кількість корисних речовин, вітамінів та мінералів. Найчастіше для виробництва чаю використовують верхню бруньку та два прилеглі до неї листочки. Сире листя обсмажують при високій температурі, через що воно набуває коричневого відтінку та аромату печеного яблука.
Дун Дін Улун дуже запашний та ароматний. Сухий чайний лист пахне медом, смаженими горіхами та свіжою випічкою. Приготований напій має тонкий, яскраво виражений аромат з нотками стиглих фруктів, солодких квітів та пряних альпійських трав. Заварений улун має дуже красивий, прозорий, золотистий колір. Смак чаю глибокий, свіжий, солодкуватий, з карамельними, медовими та горіховими нотками і ледь помітною терпкістю.
Чай Улун дуже корисний, оскільки містить вітаміни (А, В, С, Е, D, К), мінерали, фолієву кислоту, флавоноїди, антиоксиданти, ефірні масла. Через насиченість різноманітними мікроелементами напій при регулярному вживані допомагає схуднути, покращує роботу серцево-судинної системи та мозку, украплює кісткові тканини, захищає зуби від карієсу, протистоїть різким перепадам цукру в крові, підвищує концентрацію уваги та впливає на стан шкіри.
Рекомендації щодо заварювання:
- попередньо прогрійте посуд для заварювання та пиття;
- рекомендується не заварювати улуни і пуери в одному і тому ж посуді;
- воду для заварювання слід вибирати м'яку (покупну чи фільтровану);
- вода кип'ятиться до появи великих бульбашок, після чого хвилину їй дають охолонути приблизно до 60-80 градусів;
- перше заварювання триває 10-15 секунд, після чого зливається і не використовується (так чайне листя промивається і пробуджується);
- наступні заварки трохи більше 15-30 секунд із збільшенням часу на 10-15 секунд (якщо заварювати шляхом "протоки");
- заварювати Улун можна до 12 разів.