Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
Каталог
0
Характеристики
Вид м'ясні делікатеси
Види м'ясних делікатесів Палета (передня нога)
Особливості м'ясних делікатесів без кістки, в'ялені, сиров'ялені
Тип м'яса свинина
Порода Serrano
Фасовка набір
Упаковка картонна, коробка
Країна виробник Іспанія
Схожі товари м'ясні делікатеси набір

Хамон міні Dionisio Sanchez Mini Paleta Serrano Duroc з підставкою та ножем 1кг, Іспанія

Артикул id_1925
В наявності
1 149.00 грн/уп.
1 199.00 грн/уп.
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
уп.

В подарунковому наборі є:

  • шматок сиров'яленого хамону Палета,
  • підставка-фіксатор,
  • спеціальний ніж для нарізки тонких скобочок хамону.

 

Історія створення Хамона Serrano


Серрано означає «Сьєрра» або гірський хребет в Іспанії, де біле м’ясо свинини місцеві фермери підвішують для сушіння. Процес сушіння хамона серрано заснований на вікових іспанських традиціях, що проходить чотири етапи: засолювання, сушіння, в’ялення та витримування.


Спочатку свіжу шинку засипають морською сіллю та витримують при низькій температурі з високим ступенем вологості. Сіль повільно та поступово розсіюється всередині, поступово витягуючи частину вологи з шинки. Наступний процес сушіння охоплює кілька сезонів від зими до осені: дозволяючи свинині поступово змінювати температуру та вологість, перетворюючи в копчений смачний хамон. Для завершення процесу в’ялення може знадобитися від 12 до 16 місяців. Фаза витримки є завершальним етапом для удосконалення сиров’яленого м’яса.

 

Смакові поєднання

 

Хамон Палета – це сиров'ялена передня свиняча нога, яка характеризується щільним мармуровим м'ясом, приємним ароматом і насиченим смаком. Хамон ідеально поєднується з динею, оливками, помідорами. Також відмінно підходить ананас та виноград, груша та полуниця, персики та інжир, сир.

 

Музей Хамона в Іспанії


Гарне місце, щоб дізнатися про все, що стосується іспанських свиней, знаходиться в Монестеріо на півдні Естремадури, де у сучасній будівлі розміщений Музей Хамона. Це невеликий музей, присвячений свиням, шинці та іспанським традиціям. Там можна побачити статую свині, а також подивитися короткометражний фільм, який розповідає про древній процес виготовлення хамона від забоя свині до виготовлення різноманітних м’ясних виробів.

 

Відмітки якості


Сертифікація IFS гарантує повну відстежуваність.

Продукти Dionisio Sánchez мають сертифікат Tierra de Sabor і є частиною гарантійного бренду «Chorizo ​​​​Zamorano», який визнає та рекламує цю типову ковбасу Zamorano, усі вони виготовлені за найсучаснішими системами, які гарантують якість та безпеку продуктів.

Компанія має сертифікат якості ETG для шинки Серрано та іберійський стандарт для іберійських продуктів, тому Dionisio Sánchez має різні знаки якості.

 

Про виробника


Hijos de Dionisio Sánchez SL, сімейний бізнес, який бере свій початок у 1940-х роках і розташований у Фуентесауко, Самора. Все почалося з відкриття невеликого м’ясного магазину. З того часу відбувається поступове збільшення потужностей, обсягів виробництва, а також працівників. 

 

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Самовивіз з нашого складу в Києві (Софіївська Борщагівка) — безкоштовно.

«Новою поштою» по Україні — вартість за тарифами перевізника. При замовлені продукції від 3000 грн - доставка безкоштовно (на одну адресу).

Кур'єром «Нової пошти» — вартість за тарифами перевізника.

Відправка на таксі по Києву.

Більше інформації про доставку

Доступна послуга кортадора

  • через платіжну онлайн систему LiqPay (Visa, Mastercard, Privat24);
  • безготівковий розрахунок (реквізити для оплати надаються менеджером після підтвердження замовлення);
  • наложеним платежем Нової Пошти (з передплатою частковою);
  • готівкою при отриманні замовлення (діє при самовивозі).

Мінімальна сума замовлення - 399 грн.

У разі придбання споживачем непридатного харчового продукту продавець зобов'язаний замінити його на харчовий продукт, який є придатним до споживання, або повернути споживачеві сплачені ним кошти.

Вгору

Ми дбаємо про вашу конфіденційність. Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу, безпечної та оптимальної роботи сайту. Детальніше на сторінці Політика конфіденційності.