Хамон міні Argal Mini Jamon Serrano з підставкою та ножем 1кг, Іспанія

Serrano — класика іспанського смаку

Хамон: універсальний подарунок для будь-якого свята

Хамон став класичним вибором для подарунків завдяки своїй універсальності, витонченому смаку та преміальному вигляду. Він однаково доречний і для родинних свят, і для бізнес-подарунків, і для романтичних подій. Це завжди знак уваги та турботи, що підкреслює статус і хороший смак дарувальника. Красиво оформлений шматок, нога або дегустаційний набір виглядають святково й ефектно. Хамон легко адаптується до будь-якої кухні та смакових уподобань — його можна подавати як самостійний делікатес, у складі закусок чи вишуканих страв. Такий подарунок має довгий термін зберігання, тому зручний і практичний. Це справжній гастрономічний символ свята.

Шматок хамону — свобода нарізки та чистий смак

Хамон без кістки та шкірки — оптимальний варіант для тих, хто хоче контролювати товщину нарізки та використовувати продукт максимально гнучко. Такий шматок легко різати, зберігати й застосовувати в різних стравах — від тонких тапас до пасти чи піци. Він компактний, не потребує спеціальної підставки та займає мало місця в холодильнику. Відсутність кістки означає 100% корисної ваги без відходів. До того ж шматок легко підлаштувати під свої потреби — порізати тонко для дегустації або товстіше для кулінарії. Це баланс між економічністю, зручністю й високою якістю.

Як правильно подавати хамон

Щоб повністю розкрити смак хамону, важливо дотримуватися кількох простих правил подачі. По-перше, він має бути кімнатної температури — тоді жир м’яко тане, а аромат розкривається на повну. Тонкі скибочки нарізають уздовж волокон, отримуючи ніжну, майже шовкову текстуру. Подають хамон на дерев’яній дошці або кам’яній тарілці, щоб підкреслити його традиційність. Додатково можна подати хлібні грінки, тверді або м’які сири, оливки, фрукти або горішки. У святковому варіанті його подають великими тарілками-закусками поруч із вином. Правильна подача перетворює хамон на головну зірку столу.

Натуральний білок, який легко засвоюється

Хамон — це не просто делікатес, а цінне джерело високоякісного білка, який організм засвоює швидше та легше, ніж білок багатьох інших м’ясних продуктів. Завдяки природному способу дозрівання білкові структури частково ферментуються, що робить хамон ніжним для травлення. У 100 г продукту міститься до 28 г білка — ідеальна кількість для підтримки м’язової сили, енергії та відновлення. Це хороший варіант для людей, які ведуть активний спосіб життя або дотримуються збалансованої дієти. Хамон заміняє кілька видів м’яса за харчовою цінністю, забезпечуючи організм амінокислотами та необхідними поживними елементами.

Найбільша тарілка шинки у світі

Толедо - столиця гастрономії Іспанії 2016 року. Тут зуміли побити новий рекорд Гіннесса з найбільшою тарілкою нарізаної вручну шинки у світі, перевищивши на 92 кілограми позначку, яка на сьогоднішній день становила 300 кілограмів.

Щоб виконати завдання, брали участь 76 машин для нарізання шинки та 112 шинок від Industrias Cárnicas Tello з печаткою іспанського консорціуму Serrano Ham, які зайняли тарілку площею 140 м².

Це зайняло більше трьох годин. А після успішного досягнення сотні відвідувачів змогли скуштувати понад 3900 порцій шинки всього за 1 євро, символічну ціну, яку передали гуманітарним організаціям Food Bank, Cáritas.

Про виробника

1914 року народився як сімейний бізнес Argal у невеликій м'ясній крамниці на знаменитій вулиці Калле де ла Естафета в Памплоні, відомої Санфермінами. За ці понад 100 років виробники залишаються відданими якості, розробці та інноваціям усіх продуктів. Натуральні ковбаси, в’ялена та варена шинка, іберійська шинка, сальчічон, паштети та багато інших готових до вживання продуктів, сьогодні можна знайти в більш ніж 30 країнах.