Кількість
|
Вартість
|
||
|
Японські мочі (моті) Royal Family готуються на основі тіста з клейкого рису. Наповнюють тістечка вершковою начинкою з ванілью. Моті по-тайванськи - це дуже популярний десерт і не тільки у Японії. Тістечка солодкі, ароматні та мають ніжну тягучу консистенцію.
Цікава інформація Японська традиція товкти рис для моті на Новий рік. Все починається з приготування рису на пару. JASC (Японсько-американський сервісний комітет) зазвичай використовує 45кг рису під час одного заходу. До чотирьох людей розтирають рис циліндричними головками своїх молотків, ходячи навколо усу, штовхаючи та подрібнюючи зерна у своєрідне тісто. Коли суміш стає ідеально гладкою, тісто виймають із усу та покривають кукурудзяним крохмалем. Невеликі шматочки відщипують, а потім або розтягують, щоб помістити начинку, таку як паста з солодких бобів, шоколаду чи полуниці, або просто згортають у нерозбитий диск.
|
Приготування рису | Вибивання рису в гладке тісто |
Про виробника Royal Family У 1985 році голова, пан Хуан Чжімін і його дружина заснували фабрику як сімейний бізнес. У 1992 році була представлена перша японська машина моті, яка привела тайваньську галузь виробництва моті від традиційного затискання до сучасного спеціалізованого виробництва та інтернаціоналізації. |