Кількість
|
Вартість
|
||
|
Насолоджуйтеся вдома самостійно нарізаним хамоном Sierra Morena. Його виготовляють зі свинячої лопатки Палета та середземноморської солі в Іспанії, шляхом схрещування породи Серрано й Дюрок. З момента народження, фермери пильно слідкують за харчуванням та ростом тварин, які вільно пасуться. Їх годують відбірним кормом, переважно зерновим. Отриману з відгодованих свиней сировину, висушують високо в горах за іспанською традицією, якій вже декілька століть. Сухе повітря та низька температура найкраще підходить для в’ялення м’яса.
Головною особливістю цього хамону є його якість, що помітна з першого погляду, дотику та аромату. Привабливий вигляд свинини підвищує апетит. М’ясо насиченого червоного кольору з білим, місцями жовтуватим жиром, що супроводжується свіжим ароматом. Унікальний смак характеризується ніжною солоністю, достатня щільність й приємний природний післясмак дарують відчуття комфорту та насолоди від їжі.
Ідеї для смакових поєднань
Для різноманітності хамон можна поєднувати з різними продуктами: сиром, овочами, фруктами, напоями. В’ялене м’ясо добре смакує з помідорами, оливками, сиром (манчего, гауда, або іншими м’якими чи твердими сортами). Додати смакових вражень може солодка диня, персик, яблуко, груша, шарон. Із напоїв, до цього виду хамону, кулінарні фахівці радять вино або пиво. Цей перелік можна розширити й знайти інші несподівані поєднання, що стануть вашими улюбленими.
Переваги м’ясного набору Набір для нарізання свинного м’яса з цілою ногою – чудова ідея для будь-якої події або сімейної трапези, оскільки його не потрібно готувати, і ви можете залучити всіх за столом до мистецтва нарізки іспанського хамона. У набір входить ціла ніжка Serrana Duroc, в’ялена від 8 місяців, вагою 3.5-4.5кг, що акуратно загорнута у білу обгортку, і красиво представлена в ефектній презентаційній коробці з підставкою та ножем для нарізки. |
Гарантія якості Сертифікація є синонімом безпеки та якості харчових продуктів. Це найкращий приклад того, що наші шинки, лопатки та ковбаси готуються, виробляються та переробляються відповідно до встановлених вимог. Наша країна походження належить до північної території провінції Кордова. Територія, де є найкраща екосистема та ідеальне середовище для вільного життя іберійської свині. У результаті виходить одна з найбільших відомих гастрономічних прикрас : чиста іберійська шинка з жолудями від Los Pedroches DOP. |
Сертифікати Sierra Morena
Декілька фактів з історії хамону
|
Інформація про виробника Sierra Morena є провідним брендом у харчовій промисловості, який спеціалізується на м’ясних продуктах. Компанія розташована у самому центрі Сьєрра-Морена, в Іспанії. |