Кількість
|
Вартість
|
||
|
Вага шматків близько 750-850 г.
Шинка Коппа Dal Salumiere Coppa Stagionata виготовляється з шиї та лопатки великих відгодованих свиней. М'ясо солиться, додаються спеції, наноситься оболонка. Після чого в'ялиться в спеціальних приміщеннях з контрольованою вологістю та температурою. Сиров'ялена шинка Коппа вживається як самостійний продукт, або додається під час приготування бутербродів, піци, пасти, лазаньї.