|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Свині породи Іберіко відгодовуються травами та злаковими, а також частково жолудями. Палета - це передній окорок. М'ясо інтенсивного червоного кольору, що переходить у рожеві відтінки. Дуже соковите, щільне та має унікальний смак. Аромат хамона інтенсивний і збалансований. Його текстура гладка і масляниста.
Рекомендується вживати при кімнатній температурі. Таким чином, ви зможете краще оцінити всі особливості і властивості.
Зберігайте Хамон Альтанера в сухому місці при кімнатній температурі (приблизно 20–25ºC), просто накривши його рушничком.
 |
Король Дехеса У дуже, дуже далекі часи міфологічні істоти, гобліни та тварини жили щасливо разом в королівстві під назвою Іберія. Його мешканці населяли величезні, багаті й родючі землі, вкриті пасовищами, джаралерами та лісами. Діброви були царством іберійської свині, глухі ліси — оленів, джерела й ставки — жаб, а чисте небо — царство беркута. З незапам'ятних часів беззаперечним королем дехес Іберії була і залишається чистокровна іберійська свиня. Елегантна та тонка постава, ця порода відрізняється носінням чорних або кольорових шарів, подовженою мордою, вухами в козирку та високими кінцівками, які дозволяють їй пастися і кваліфікують її як чудову ходунку. Дешеса пропонує здорову та збалансовану дієту та двічі на рік у так званих монтанерах необхідні жолуді, які надають м’ясу соковитості та смаку, які так цінуються. |
 |
Про виробника "Пишаюся добре виконаною роботою" - це філософія, яка рухає Altanera від її початку. Експерти завжди проводять постійний моніторинг усіх етапів виробництва: |
 |
 |
 |