Сирні перлини з манго Queso El Pastor Perlas de Queso con rellenas de Mango 125г, Іспанія

Гастрономічні коштовності

Сирні перлини — це маленькі кульки ніжного сиру, в середині яких прихована фруктова начинка. Вони нагадують елегантні десерти в мініатюрі: зовні — гладкі, пружні, ідеально округлі; всередині — ароматний акцент, що вибухає смаком. Такий контраст текстур робить їх унікальними: спершу відчувається м’якість сирної оболонки, а потім — яскравий аромат начинки. Це не просто сир, а гастрономічна прикраса столу, яка додає святковості навіть звичайній тарілці.
 

Як виготовляються сирні перлини з начинкою

Спершу готують ніжну сирну масу — молодий сир або крем-сир з підвищеною еластичністю. З неї формують тонкі «оболонки», які мають добре тримати форму. Окремо створюють начинку (мангове пюре). Кульку формують вручну або спеціальними формами — начинку закладають всередину й одразу охолоджують, щоб вона ущільнилася. Потім перлини стають пружними, ідеально круглими та придатними до подачі. Це ювелірна робота — кожна перлина має бути однаковою та елегантною.

Цікаві факти

• Незважаючи на традиційні рецепти, компанія активно використовує інноваційні технології, щоб підтримувати стабільно високу якість продукції.
• Quesos El Pastor регулярно отримує міжнародні нагороди за якість сирів. Їхні продукти відзначені на World Cheese Awards, що є однією з найпрестижніших сирних премій.
• Один із найвідоміших продуктів компанії — сир Manchego, виготовлений із молока овець породи Манчега. Його вважають одним із найкращих сирів Іспанії.
• Окрім класичних сирів, бренд пропонує сирні перлини з унікальними начинками, наприклад, із зеленим песто або чорним часником.
• Quesos El Pastor дотримується екологічних норм у виробництві, що дозволяє мінімізувати вплив на довкілля.
• Компанія залишається сімейним бізнесом, передаючи секрети сироваріння з покоління в покоління.

Розкіш та солодка глибина

Мангові перлини мають густий, благородний смак: легка карамельність плодів у поєднанні з ніжним сиром створює елегантний, «дорогий» аромат. Їх подають з прошутто, виноградом, горіхами, чіабатою. Така закуска завжди виглядає стильною. Вона ідеально підходить до червоного вина, портвейну, хересу та десертних вин.

Про виробника

Quesos El Pastor — це сімейна сироварня, заснована в 1967 році, яка за понад 50 років діяльності стала визнаним лідером у виробництві якісних сирів. ​Сьогодні вона експортує свою продукцію по всьому світу.

Компанія пропонує широкий асортимент продукції, серед якої особливе місце займають сирні перлини з начинкою. Наприклад, сирні перлини з начинкою з зеленого песто мають 42,9% жирності і представлені в упаковках по 125 грамів. ​

Завдяки постійному прагненню до досконалості та інновацій, Quesos El Pastor здобула численні нагороди, що підкреслюють якість та відданість традиціям сироваріння. Компанія продовжує розширювати свій асортимент, задовольняючи смаки найвибагливіших гурманів.​