|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Вага шматків - 300-400 г.
Сир Fiore Delle Alpi виготовляється з коров'ячого молока в Альпійській частині Італії. Різноманітні трави зелених передгірних пасовищ - найважливіше в раціоні альпійських корів. Витримуються головки протягом 12 місяців. Протягом цього періоду їх регулярно натирають настоєм альпійських трав.
Італійський твердий сир має унікальний аромат, просочений запахом трав, і вершковий смак, який у міру дозрівання продукту стає більш глибоким і насиченим. Сирна маса має структуру ніби з кристалами, спочатку хрусткими, які потім буквально тануть на язиці.
Сир Альпійський квітка дуже схожий до сорту Грана Падано та Парміджано Реджано.