|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Чеддер — сир із характером Чеддер вирізняється щільною текстурою, пікантним смаком і приємним горіховим післясмаком. Його виразний аромат робить його одним із найбільш універсальних і популярних сирів у світі.
Червоний лестерський чеддер WYKE Red Leicester Cheese виготовляється з цільного молока. Сировина двічі перемелюється, щоб надати більш розсипчасту текстуру та характерний кремовий повний смак. Сир буде мати тверду і злегка відкриту текстуру, яка тане в роті. Під час дозрівання продукт трохи висихає, підвищується кислотність і консистенція стає більш пухкою. Англійський чеддер відрізняється кремово-горіховим смаком із злегкою кислинкою. Не буде мати сторонніх запахів. Твердий сир має легкий червоний (мандариновий) відтінок. |
 |
Wyke Red Leicester — червоний англійський скарб Red Leicester має благородний помаранчевий колір завдяки аннато — натуральному барвнику з насіння тропічної рослини. Його смак ніжніший, солодовий, кремовий, із горіховими нотами, а текстура — еластична й оксамитова. |
 |
Натуральна сила: користь сиру чеддер Чеддер — це поєднання смакової насолоди та природної харчової цінності. Він містить повноцінний білок, багатий кальцієм і вітаміном D, які підтримують міцність кісток і м’язову роботу. У чеддері присутні вітаміни групи B, зокрема B12 — необхідний для нервової системи та енергійності. Завдяки ферментації сир легше засвоюється, ніж інші молочні продукти. Також у ньому є корисні жирні кислоти, які сприяють здоров’ю мозку. Це продукт, що дарує задоволення смаком і водночас підтримує організм. |
 |
З чим поєднується Чеддер Це сир, який чудово топиться, надаючи стравам м’який карамельний відтінок. Він ідеальний у пасті, сандвічах, на сирних тарілках та навіть у запіканках. Червоний Лестершир — це чеддерівський настрій у більш делікатній, шляхетній інтерпретації. |
 |
Цікаві факти
|
 |
Про виробника Wyke Farms — це сімейна компанія з виробництва сиру та масла, розташована в графстві Сомерсет, Англія. Заснована Джоном Клотієром, компанія є найбільшим незалежним виробником сиру у Великобританії. Історія Wyke Farms налічує понад 200 років, протягом яких сім'я Клотієрів займалася сільським господарством у Сомерсеті. Оригінальний рецепт сиру був створений Айві Клотієр (1908–1987) як хобі, використовуючи молоко від корів її чоловіка. З часом рецепт здобув популярність у місцевих громадах, і Айві почала закуповувати молоко в інших фермерів. Її сири отримали численні нагороди, починаючи з 1952 року, і цей рецепт досі використовується у виробництві.
Сьогодні Wyke Farms виробляє понад 18 000 тонн чеддера на рік, постачаючи продукцію більш ніж у 150 країн світу. |
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 