|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Високоякісний, колекційний та витриманий Пуер із класичної сировини провінції Юньнань. Yi Ping Tang (一品堂) — авторитетна тамтешня чайна майстерня, що спеціалізується на добірних колекційних пуерах, виготовлених з дотриманням класичних технологій. Їхні шу пуери — це завжди витримка, стабільність, благородна сировина та майстерність обробки.
Настій густий, темний, насичено-бордовий. У смаку — відтінки чорного шоколаду, сухофруктів (особливо чорносливу), деревини, з легкою кремовістю.
Корисні властивості китайського чаю Шу Пуер:
- покращує процес травлення, допомагає при отруєннях. Також є допоміжним засобом при лікуванні колітів та гастритів;
- поліпшує пам'ять, корисний для тих, хто розумово працює;
- при регулярному вживанні нормалізується вага, прискорюється обмін речовин;
- очищує лімфу, регулює рівень цукру в крові. Підходить для вживання діабетикам;
- підтримує імунну функцію організму;
- заряджає хвилею бадьорості та енергії, здатний знімати напругу, покращувати настрій;
- зміцнює серцеві м’язи та укріпляє стінки судин, нормалізує тиск;
- завдяки вітамінам С та Е пуер є хорошим антиоксидантом. Він покращує стан і колір шкіри, омолоджує, сповільнює процеси старіння;
- прекрасно зігріває в холодну пору року, пришвидшує кровообіг.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 95–100 °C |
 | К-ть проливів | 8–12 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 | Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 | Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 | Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 