|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Пекан - це ніжний і хрумкий горіх з трохи солодкуватим смаком. Зовні він нагадує волоський горіх, але відрізняється більш витягнутою формою, а також відсутністю перемичок між половинками ядра.
Пекан дуже маслянистий і складається з 70% жирів, 14% вуглеводів та 10% білків. Також у ньому велика кількість вітамінів (А, В, Е), мінералів (кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, цинк), фолієвої кислоти, а також поліненасичених жирних кислот (омега-3 та омега-6). Також користь у тому, що з регулярному вживанні знижується рівень холестерину у крові.
Як і більшість горіхів, пекан у шкаралупі можна підсушити або їсти його сирим. Смажений він має більш насичений смак та аромат. Пекан можна їсти як самостійний продукт або використовувати під час приготування їжі. Додайте в подрібненому вигляді салати, випічку, страви з птиці та м'яса.